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吃這能放鬆安眠、穩血壓？營養師解答

【早安健康／林庭頡（營養師）】人體神經系統每天會傳遞成千上萬個訊號，當訊號過度釋放、受到異常干擾，或缺乏傳遞物質就會造成一些神經性疾病。

例如近年逐漸被重視的帕金森氏症，即是因為缺乏特定神經傳導物質所導致。

GABA（γ-氨基丁酸）為大腦內重要神經傳導物質之一，主要功能為放鬆神經，就像神經系統的風紀股長。

GABA有哪些好處

穩定血壓
促進睡眠
緩和情緒刺激造成的不安、緊張感

當神經過度興奮造成緊張、焦慮、憂鬱、失眠等症狀時，GABA能適時調節，使過度興奮的神經細胞安定下來，幫助大腦放鬆，也讓身心狀態更寧靜、平和及舒緩。

研究發現，人體在進入深層睡眠時，腦內的GABA含量會升高，幫助人體提升睡眠品質，是達成優質睡眠重要的神經傳導物質。許多研究也顯示，GABA對於調節血壓有幫助，能夠影響血管的收縮與放鬆，進而穩定血壓控制。

適用症狀／族群

常感到緊張、焦慮、憂鬱的人
常處於高壓工作環境者，如運動員、上班族等
睡眠品質不佳者

富含GABA的天然好食

發芽糙米、糙米、泡菜、紅麴、味噌、納豆、番茄、青椒、南瓜、黃瓜、茄子等

臨床研究／數據

幫助穩定血壓

2009年日本一項臨床人體實驗，針對80位具有高血壓的受試者做比較，一組給予富含GABA的球藻補充品（40毫克／天），另一組對照組則不服用，12周後結果顯示，服用GABA營養品的受試者其血壓較對照組顯著降低。

改善睡眠品質
2015年日本一項針對睡眠改善的研究顯示，由失眠患者口服100毫克GABA，結果顯示能幫助受試者更快入睡，平均縮短5分鐘以上的入睡時間。

保健品補充注意事項
若直接食用GABA，難以直接在體內發揮效用。因此市售產品成分多為L-麩氨酸鈉（L-Theanine），此為乳酸菌發酵並經處理製成的成分，食用後可在大腦中增加GABA濃度，發揮效果。

另外，維生素B6是大腦製造GABA的重要輔助酵素，適當補充對安定睡眠與情緒也有一定的幫助。

補充GABA保健品前，務必注意以下3點：

建議一日服用量250∼500毫克，市面上的產品也多介於此範圍，不宜過量使用。
服用時間建議於睡前2∼3小時。
若已有固定服用血壓藥或鎮靜安眠劑，欲開始使用GABA前請與醫師討論。

營養師重點提醒！
Q 服用GABA保健品有什麼副作用嗎？
A 雖然GABA是人體自行會合成的物質，對人體也有一些正面的幫助，但在劑量的使用還是須小心，過量服用可能會出現一些副作用，如呼吸急促或呼吸困難、睡意或是頸部刺痛、瘙癢、發癢等。

Q

失眠應該補充GABA嗎？

A 失眠的原因有很多種，市面上許多GABA產品都表示能助眠，但建議有失眠的症狀先至醫院專門的睡眠門診或是相關科別，釐清失眠的原因是否與營養因素有關，再請教專業人員是否要補充。

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作者簡介：林庭頡營養師，台北醫學大學保健營養學系。

參考資料
Anti-hypertensive effect of gamma-aminobutyric acid (GABA)-rich Chlorella on high-normal blood pressure and borderline hypertensionin placebo-controlled double blind study.Shimada M, et al. Clin Exp Hypertens. 2009 Jun;31(4):342-54.
The Improvement of Sleep by Oral Intake of GABA and Apocynum venetum Leaf Extract. Yamatsu A et al., J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo).2015;61(2):182-7. doi: 10.3177/jnsv.61.182.

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